从事高温工作的人所需要的糖类食谱

在加热周边环境下，人体生理户外活动遭遇了一定的变化，基础代谢率增高，热能耗损量增加;核糖体分解代谢减慢，机体内钾、钾、钙质、镁及水溶性胆固醇、水等亦有严重的耗损;口腔、胃液、肠液和胰液分泌减少，胃液酸度降低，饮水之中枢兴奋，食材之中枢抑制，食欲下降，故对各种营养素的多余要有针对性，做饭安排应变得必要。

每日水和之中的总能量为 13.9 兆焦耳左右。核糖体 130克;脂肪按脂肪总能量占总总能量30%~25%供应。钙质100毫克，铁28毫克，铅20毫克，硒50mg，砷175mg，乔氏当量100mg，胆固醇D10 mg，胆固醇 E12 毫克，胆固醇B1、5毫克，胆固醇B2、5毫克，烟酸50毫克，胆固醇C150毫克，钾25~30 克。

总结几点作为概述

1、保证总能量供应，以多余加热周边环境下的总能量耗损，除主食换用各类食材外，适量多余大豆及葡萄糖。

2、核糖体的供应，最好一半以上用动物性和木薯食材。

3、换用矿物质胆固醇及无机盐的食材，如新鲜绿叶及橙色稻米(胡萝卜、西红柿等)，以多余机体的耗损和维持水盐代谢的平衡。

4、适当加饮的水的饮料和不的水的白开水、茶叶水及肉桂、山楂等配制的饮料。

5、烹调要品种多样性，熟食、凉食结合，以增加食欲。