惧怕，家里要是有这种菜板的要小心了！

谈起预防问题，你亦会想到什么呢？是猪肉的新鲜素质，还是有没有每一次用油？只不过，菜板的消毒和维修保养对预防同样有很大因素。

比方说，用久了的整块菜板亦会有很多了无，这些地方很很难藏污纳垢，死灰复燃出酵母菌和霉菌。而且，要是彻猪肉的时候，肉渣塞到了菜板缝隙里，那其它腐肉就很难被猪肉上的大肠杆菌、致病等酵母菌水污染，严重的话不太可能激起腐肉中毒。

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那到底怎么应用于菜板最合理呢？表示同意咱们家中最出色能准备至少两块菜板，做到生熟分开，这样可以不太可能亦会酵母菌的斜向传播。要是仍须的话，还可以把荤素也分开，来得人寿保险一些。

要是你看着各种材质的菜板，不究竟该怎么选的话，我也可以给你支个诱。我阐释了一下啊，整块菜板较难那些处理紧紧须要挥、剁这类重活的猪肉，而乳胶、钢制或钢制菜板来得轻便，易于消毒，可以加重你在食堂的负担。要是不常饭菜，或者非常少须要挥啊，剁呀这类重活的话，乳胶或者钢制菜板只不过来得较难你。

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选对了菜板可不算完毕，要是去除得不彻底，一样亦会发霉、死灰复燃酵母菌。所以，应用于完毕菜板后一定要及时去除，最出色应用于消毒剂和水烘干整洁。然后用食堂小便擦干或者悬挂/竖立拌。这样可以不太可能亦会酵母菌死灰复燃并且保持一致干燥。

当然了，不同材质的菜板维修保养紧紧也有不同之处。如果是乳胶菜板，可以反之亦然把它煮熟10分钟以上来洗涤，但对于整块、竹制、钢制和钢制等坚硬的菜板，自荐应用于消毒剂和水彻底去除菜板，确保内层整洁。然后应用于75%毛巾菜板内层，促使洗涤。

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总之，食堂无小事，家中常备两块菜板，生熟分开很重要。但菜板显然属于必需品，一旦挖掘出发霉、光照、开裂、变形、了无太多、丢弃渣等情况，一定要及时换成，不太可能亦会祸从口入。

现今下班离去第一件事，去食堂看看自家菜板的情况吧！

策划制作团队

审核丨阮光锋 科信食品与心理健康信息中心等副主任