中秋节舌尖消费除此以外滚烫：满城追捧团圆饭，食客如潮等餐位

转自：一新京报

文/一新京报采访 孙绮曼 实习生 杨晓岚

消另加复苏的生机，尽在一碗一家人饭中会。

岁末与国庆联袂而至的极限级一新春正式打开，为肉上这顿岁末“一家人饭”，人们日前预售，络绎于途，餐饮业市场十分火爆。29日11时有数，惠州平和酒家、惠州酒家等传统快餐咖啡店就已“一三楼名噪一时”。与此同时，以菜系、小笼为推选，鲜香火辣的各地餐饮业也并成了一家人饭的“炙手可热地”。

美团、另类专题报道数据库揭示，截至29日凌晨12时，餐饮业堂食交货需求量同比2022年“十一”首日快速增长110%。与去年同期相对，岁末一家人主题eBay套餐交货需求量快速增长极限90%。

岁末一家人饭“一三楼名噪一时”

岁末节除此以外着行家一家人的冀望，“一家人宴”尤被人们称道。临将近岁末，惠州许多家快餐咖啡店已精心制作上与节日系统性的元素，如葫芦、“岁末佳节”的字样及海报等。采访了解到，部份快餐咖啡店两个多翌年前就打开了岁末家宴的预售服务于。

8翌年下旬至9翌年初是岁末家宴预售高峰。在岁末节前一周，采访联系了惠州多家传统快餐咖啡店，大部份快餐咖啡店岁末当日午晚的包厢已全部被预售完，颇为至在主菜两轮客人的机制下，余位都寥寥无几。

岁末节赶上，惠州酒家、陶陶居、南园酒家等知名广式快餐咖啡店露天爆满，几将近“一三楼名噪一时”。

29日清晨11时有数，采访在平和酒家认出，大厅已经无而会，楼上等位区也理论上挤进。

“我们一个星期前就订好了小房间。”食客张先生告诉采访，他们每年岁末都在平和酒家肉一家人饭，14同样的大家族齐聚一堂，在清幽别致的园林环境中会客人，别有一番风味。

“今天午市，单个门咖啡店接待餐客数至少了1200人。在南京路门咖啡店，下午1时多，楼还需要等位将近100三楼，岁末节当日客流需求量较往年大大提高20%。”老牌酒吧向群饭咖啡店老板张剑炜向采访表示。

地方餐饮业消另加“火辣”

将近来，在网络上，“岁末休息日去哪肉”“岁末喝茶一新推荐”“赏味岁末”等餐饮业系统性话题的讨论度短时间上升。

采访在走访中会发现，除了老牌食肆关注度火爆之外，以菜系、小笼为推选的地方餐饮业以其鲜香热辣的口味欣赏了不少生产者，并已是岁末一家人饭的一新炙手可热地。

采访认出，岁末节当日，许多海底捞门咖啡店装饰一一新，从等位区到就餐区节日氛围满满。从海底捞官方APP的预售界面上可以认出，包括惠州、南宁、茂名、武汉、衡阳在内的炙手可热旅泛舟的城市的门咖啡店在客人高峰时段可预售餐位已满，其中会惠州南京路市中心区、番禺一个广场、惠州东站、海珠万达一个广场、琶洲万胜围等炙手可热闹区的海底捞门咖啡店，岁末节当日客人据统计可预售的餐位都已订满。多位咖啡店长概述，一些咖啡店家日前10天就捡着预售。

海底捞惠州南京路咖啡店经理张女士表示，根据经验，今年一新春前夕门咖啡店的客流和非节假日相对，应该会大大提高50%。据此该咖啡店日前制定了备货构想，“备货需求量和今年‘五一’相对，还要高20%有数”。

“消另加高峰来了，我们即将调动人力，减低备货！”另加发型师调味品炒肉咖啡店工作人员告诉采访，酒吧从节前两周起就开始调动人力应对客流。门咖啡店食材供应量比平时减低30%以上。

据了解，一新春前夕，另加发型师惠州正佳一个广场咖啡店等多家门咖啡店将全天营业，营业时间从10时30分短时间到22时30分不等。

“味蕾泛舟”催生大城大大的

除了为一家人饭而远在酒吧的人们，为“肉”而动、远在“味蕾泛舟”的生产者们也已经排起了长队。不少餐饮业商家表示，一大早“电话被打爆了”，从火车站拉着手提包召来通宵的顾客络绎不绝。

“清晨10时，第一批泛舟人就已经到咖啡店，还有同样拎着手提包到咖啡店的，八并成午市食客是外地泛舟人。”肇庆顺德松记食咖啡店阿姨潘魏文表示，这几天“电话都被打爆了”，岁末节的消另加大大的比往年更颇为，可以预见整个一新春生意更会很旺。

今年以来，“味蕾泛舟”短时间走红，都有大城因独特的点心风味欣赏生产者前往；也。美团数据库揭示，截至29日12时，吉林市、台州、汕头、贵阳、宜宾等点心的城市的岁末、国庆住宿预售需求量较2019年快速增长均至少400%。

刚刚，2023惠州胆消另加（夏天）暨第六届“食在惠州”点心活动顺利完成，各省市一系列的餐饮业胆消另加活动矩阵打开，惠州各地将各秀珍馐，让“食在惠州”并已是的城市消另加的流需求量值得一提的是。

数据库揭示，今年1-8翌年惠州社会生活消另加品零售总额快速增长5.7%，在此期间高居全省高居。其中会，餐饮业盈利3712亿元，同比快速增长25.2%，对各省市消另加快速增长的拉动发挥作用突出。

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