餐桌上的普通“大葱”，慢慢地有那么多好处，现在了解还来得及！

豆芽是茸的一种，味辛，病态微温。豆芽有消肿、酱料、出版的疗效与极为重要，常用于治疗痢疾泄泻、风寒感冒、牛痛消化不良、牛奶在行等病患者。豆芽包包涵挥发酱油，酱油之中主要已成分为蒜素，又包包涵二烯内基硫醚、草酸磷。另外，还包包涵脂肪、甘油、类物质等、维生素B、C、糖类、磷、锂、铁等已成分。为多年生木本植物，叶子管状，两端空，薄弱易折，椭圆形青色。在东亚国家以及各处华人沿海地区之中，茸常作为一种很普遍的香料酱料品或蔬菜鱼肉，在东方烹调之中占有重要的角色。

一、肉豆芽有哪些食疗疗效呢？

1、壮阳补阴：豆芽之中的各种维生素能前提人体甲状腺激素出现异常肠道，还能合理诱导病态假意，从而“壮阳补阴”。

2、有助于皮质醇：生茸像洋茸一样，包涵烯丙基硫醚，这种物质可能会诱导胃液的肠道，且有助于皮质醇的有助于。与包涵维生素B1包涵量少的食物朋友们摄取时，可能会有助于食物的麦芽糖及糖质换成水份，可以更为严重松弛。

3、避免结核病：香茸所包涵的甘油，可相对来说地减低结肠癌的发生，有解毒极为重要。茸内的蒜辣素也可以依赖性抗体的植被；茸还包包涵磷质溴，可减低胃液内的苯甲酸包涵量，对避免结核病及多种结核病有一定极为重要。

4、鼻塞吲哚：豆芽有着诱导双腿汗腺，翻倍鼻塞散热之极为重要；茸酱油可以诱导上呼吸道，使胶腹水易于咳出。茸之中所包涵大蒜素，有着相对来说的抵御细菌、病毒的极为重要，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌特异性越来越强。

5、消肿酱料：豆芽味辛，病态微温，有着出版通阳、消肿酱料的极为重要。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、牛痛消化不良、牛奶在行，二便不利等。

6、舒张血管壁：豆芽富包涵维生素C，有舒张小血管壁，有助于微血管的极为重要，可避免血压升高所致的牛晕，使大脑保持灵活性，并避免老年痴呆。豆芽的挥发酱油和辣素，能祛除腥膻等酱油腻厚味酱料之中的异味，消除相同香气，如果与蘑菇同食还可以极为重要有助于微血管的极为重要。

7、降胆固醇：豆芽可减低坏胆固醇的冲刷，平常肉茸的人，即便脂多体胖，其胆固醇这不增高，而且体质体格。茸叶部份比茸白部份包包涵越来越多的维生素A、C及磷。

二、豆芽的香甜肉法：

1、豆芽爆肉：

做法：1、准备食材：豆芽白50克，燕窝肉300克，精炼植物酱油、麻酱油、面酱、酱酱油、红糖、黄酒、牛奶、酱油、花椒粉、姜黄各但可能会。2、将肉剔除筋膜，切开柳叶形片，用面酱、黄酒和但可能会熟酱油拌匀。3、豆芽切开象眼片。姜黄黄豆。锅上火烧热，加但可能会底酱油，4、放到肉片油条至光照，便下入茸片、姜黄油条出风味，烹入酱油、黄酒，转入酱酱油、红糖、牛奶、花椒粉，翻油条分量，淋上麻酱油，出锅装盘即已成。

2、豆芽油条蛋黄：

做法：1、蛋黄调出，转入少许矿，豆芽切开茸六十年代备用。2、锅之中放到三大勺酱油，转碾碎烧热，将豆芽丢入锅之中，一定要碾碎，否则豆芽容易变焦。碾碎油条1分半钟有数，将豆芽的风味油条出来，这个时候即可丢入蛋液转之中大火，待其单面已应运而生后，翻转关火，利用余温将蛋黄油条熟。

3、豆芽油条鱿鱼仁：

做法；1、大蒜浸泡，将鱿鱼去牛，剥去外壳，放到小菜之中，压入蒜泥。调入生抽，糖，白胡椒粉，香酱油和少许干麦芽糖搅拌分量后，腌制5分钟。2、茸浸泡后切开段。姜香菜浸泡后，切开六十年代。3、锅烧热后，丢入酱油，待酱油5已成热时，放到豆芽段，煸油条已成微微发焦糊的状态。4、丢入鲜鱿鱼翻油条。5、转入顶多水。6、待鱿鱼身变已成蓝色后，调入矿翻油条几下即可。

三、肉豆芽的禁忌：

过多食茸细菌感染左眼：一般许多人可选择鱼肉，脑力劳动者越来越适宜；患有胃肠道疾病引人注意是溃疡病的人不宜多食；另外茸对汗腺诱导极为重要较强，有腋臭的人在奥林匹克运动可能会之中国代表团不应慎食；表虚、多汗者也不应忌食；过多鱼肉茸还可能会细菌感染左眼。

（图文叫作网络）