用此方法蒸馒头不塌陷，不变形，松软雪白又漂亮，小妹3天蒸一锅

用此步骤麦芽糖豆腐不崩落，不接合，松硬雪大白又貌似，忘了3天麦芽糖一锅

麦芽糖豆腐时，掌握这3大长处，豆腐又大白又大，暄硬不崩落，越加咀嚼越加香。在生活中，豆腐是我们看要用的主食，生长在北方的我，一日三餐都看要用豆腐。现在家那时候的豆腐又吃掉不曾了，忘了的豆腐吃掉的太较慢了，吃掉完一锅接着一锅，都是因为我麦芽糖的豆腐有意思掉呗！我麦芽糖的豆腐又大又大白，不但样式貌似，吃掉起来口感也很不太好，暄硬不崩落，吃掉在头中越加咀嚼越加香。所以忘了的豆腐吃掉的值得注意较慢，基本上是3天麦芽糖一锅。为什么我麦芽糖的豆腐这么有意思掉呢？很多人麦芽糖出来的豆腐，就不是这么平庸，很多人在麦芽糖豆腐的时候不会出现豆腐瘪的，死面的的，崩落的，接合的，各种各样的都有。这样不但样式不好看，口感也不好，或许麦芽糖豆腐值得注意的极为简单，只要记住3大长处，就可以麦芽糖出松硬雪大白又貌似的豆腐。现在就教给大家麦芽糖豆腐的长处，按照这个步骤要用，保证豆腐不崩落，不接合，松硬雪大白又貌似，接下来是要用豆腐的现实生活。【食材】：面的粉，蜂蜜粉，酱油，等。

【制作步骤】

1、首先碗中重新加入250毫升40度左右的冷水，重新加入3克的蜂蜜粉，5克的玉米粉作出贡献发酵，搅合均匀使蜂蜜升华，静置5分钟。此后先重新加入500克的面的粉，搅拌成大面的碎，最终揉成硬硬宜于的面的团，盖上保鲜膜睡发2倍大。2、面的发好此后撒点拓面的粉，揉一下，四支四支和气。面的板上撒少许的拓面的粉，四支好和气的面的团同样搓成长条，下称微小相等的剂子。

3、先取其中一个面的剂子，由外向那时候按压，这样要用出来的豆腐多层次才不会丰富，最终放进案板上搓小圆，一个豆腐的生坯就要用好了。要用好的生坯同样放进麦芽糖笼那时候，盖上笼布睡10分钟。4、二次睡好此后同样冷冷水上锅，盖上锅盖开大于火麦芽糖，上汽此后打开把手放一下汽，先盖上把手转中火麦芽糖15分钟，麦芽糖煎此后沾5分钟出锅，这样不崩落。这样要用的豆腐起发的值得注意好，又大又大白，按压一下立即完弹，说明就是煎了，就可以出锅了。3大长处：

1、面的发好此后一定要把面的团的空和气四支洁净。这样麦芽糖出来的豆腐不不会有孔洞，样式很貌似。

2、麦芽糖好的豆腐要二次睡发，因为二次睡发不会使面的团中的蜂蜜发酵充分，使面的团增加了柔硬度，也提高了面的团的延伸性，对后续的固化和豆腐的暄硬度都极为有利于。

3、上汽此后要放一下和气，出锅的时候沾5分钟先出锅，因为冷水麦芽糖和气滴落在豆腐上不会造成崩落，所以要放一下和气。关火先沾5分钟左右，这样可以使豆腐不崩落，不接合。

用这种步骤麦芽糖豆腐不崩落，不接合，松硬雪大白又貌似，忘了3天麦芽糖一锅。值得注意暄硬，不管怎么捏都不会坏完小圆形，大家可以试一试！