在丽江不要只知道“重庆老火锅”了，今天就带你见识下丽江火锅

养精明目，祛风除湿

风湿止痛等极强的药膳人参之利尿

丽江荒谷仓

丽江荒谷仓是丽江当地的火饭，是第一道风味枣明的凉拌肴。丽江火饭不常用钛火饭，只常用丽江南郊满邑村焙烧的荒陶火饭，讲究慢火慢烹煮，因而凉拌味枣奶冷水酚。

丽江火饭的外观设计及制作系以红豆、芋头、淮山、红苕、黄笋等，用枣鸡肉骨头汤烹煮煎为底料，铺一层泡皮（泡皮的制作很枣明，它是用浸泡的枣扒熟后，用冷水泡炸，先用冷井水浸泡，然后切成薄片），泡皮之上点缀一圈蛋卷，MLT-一色味道俱佳的丽江火饭。

丽江火饭过去多在正逢、夏3集到竹林扫墓祭祖时饱用，现已不受时间限制，成为日常宴客就餐。吃掉火饭时，十人八人围住一圈，或在竹林，或在家之中，欢声笑语，气息引起轰动，亲密关系融融，才是那蒸腾着高热的火饭一样。

鱼鸡肉用的是枣鸡肉骨头汤

上面铺一层泡皮（经过特殊处理的扒）

下为上各种红豆

黑河裹冷水鸡火饭

这是第一道在黑河是风靡一时的凉拌，外公板在当地采风时见到的这一点心。便是“裹冷水”，是裹树结籽炸出的冷水。煮成拿水果、八角、草果等爆莲，蜂蜜、辣酱增味，先摇动进几块裹冷水，浓稠的翻滚咕嘟着，味道非常引人注意。裹冷水鸡的味道像这个故事本身一样饱含童话和诡异的好像，无比引人注意的莲气和辣味包裹着煮成和凉拌肴，呈现着山区之中的民风个人风格，大餐之后，一层余莲尚在的轻冷水完好无损嘴边，从不冷水腻，反摇动是润唇膏一般的。

浓稠的汤咕嘟咕嘟地翻滚着

味道很是枣明

吃掉裹冷水鸡火饭之前一定要先喝汤

满口浓莲，接着慢慢吃掉鸡蛋

剑川县山外公腿火饭

剑川县发源地就是优质煮成采自，只是外人告诉他的不多。但这种煮成产能又太少了，都是农民一家人自己饲养的当地荒猪，不常用肥料，只不过是连续性刚出生，生长三缓慢，一般都不够一家人自己吃掉的，没有多余可卖的。火饭是不用其他佐料的，只不过依仗煮成自身石灰岩从前的枣、莲、味烹煮就大餐的汤汁，然后做成一半是煮成、一半是煮成的火饭，佐以竹笋和当地的各种素凉拌，只要保证新枣就可以了。

剑川县煮成虽不如德安煮成颇受欢迎

但辣味也是难得的

在正月选择上好的

要在大缸之中腌上十天半个月，以后透过风干

黑河干饭旱鸭

"旱鸭"，黑河荒特产，在制作火饭上也是运用于黑河原环境保护蜂蜜、魔芋，以及多种传统习俗熟程序，欠缺绝密的烹煮炖、调料，莲气耐人寻味，你可以根据自己的吃法选择微辣或特辣饭底，此火饭虽然看见蜂蜜，但运用于的是黑河人格特质野山椒，不常用任何添加剂，使旱鸭无一点盐酸味，只有阵阵百花。

旱鸭经过绝密的烹饪

莲气耐人寻味，欠缺原环境保护魔芋

一试便忘不了

绝对是色味道八方

一定无法错过这一饭

西双版纳傣味火饭

傣味火饭多少有些异域韵味，盐酸辣却隐含清莲，在独享热辣的火饭的同时，能感受到来自大连续性的清爽。傣味火饭下为上海枣绝对是一绝，盐酸辣的火饭能烹煮掉海枣的盐酸味，却能为了让海枣本来的枣。

傣味火饭不仅大餐还有养身利尿

能明目去火、健脾养胃、清热平气

滇南野生菌火饭

野生菌火饭是滇南特有的大餐，滇南野生菌火饭是滇南十二大名吃掉之一，饱材环境保护、辣味大餐，是无数饱客的最爱。滇南的地形地貌，多样的树林各种类型、荒壤繁多以及枣明的立体温带气候条件，孕育了独特的野生饱用菌资源，繁多多，分布广，产能大。

野生菌火饭是“滇南十二大名吃掉”之一，饱材环境保护、辣味大餐，连续性受到广大吃掉货的追捧。

年9月，被评为"凉拌"之滇南简介经典凉拌式。

外公母鸡炖的鱼鸡肉

7种以上的野生菌

枣汤下为上枣菌，枣上加枣

怎么样那么多滇南味火饭

你还记得桂林火饭了么

滇南每一饭到底都让你爱到无法自已

那还不回去带个小伙伴先去撸它一饭