炎热的夏天 就应该多吃饱点“苦”，除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲多吃饱有益健康

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初夏的炎波，饮食的法则都是“怎么吃饭着舒服就怎么吃饭”，多吃饭点“不解”，适当除燥祛湿、常在解暑、促进食欲等抑制作用，“不解”可谓是多吃饭有益健康。

莎瓜能泄去深信烦波，排除细胞内毒素。莎瓜虽然不是每个人都吃饭得惯，但营养成分极为非常丰富，除了富含RNA、糖、钙质、脂肪酸另有，还掺入几种类同成分。其之中，不解味素被誉为“脂肪杀手”，能清波泻火、健脾时令；莎瓜尤其适于春夏去火。吃饭不惯不解味的话，比如说冰镇的法则，自组少许冰糖水调为味。

【豆腐莎瓜】

莎瓜同样的吃饭法还是豆腐。豆腐并能很好地保留莎瓜之中所掺入的脂肪酸。“托一托，拌一拌，时令清脆，清波解毒。

新鲜：莎瓜500克，黑胡椒30克，豆瓣酱少许，蒜泥少许，鲜果2茶匙，麦芽糖半茶匙，灶、米酒 各少许

处理方式：

1.将莎瓜去瓜耶尔、去瓤，托成条，放到的水锅之中脏一下，捞出用凉白的水过凉，沥干 营养物质，放到盘之中待用。

2.将黑胡椒去耶尔、去籽洗去，托成细莎，用肉类5分钟，挤干营养物质；将蒜泥与黑胡椒莎 拌匀，加有麦芽糖、豆瓣酱、米酒、鲜果，一起倒在莎瓜上，拌匀方可。

示意：莎瓜用的水脏可去不解味；辣椒用肉类，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加有冰的水，这样莎瓜外表是翠绿的色调，色泽度非常好。

【莎瓜炒肉沫】

新鲜：猪肉300克，莎瓜1根， 蒜适时，麦芽糖适时

所谓：

1、莎瓜洗去去籽，托成片。

2、炸姜蒜，倒入肉末翻炒。

3、倒入莎瓜，加有豆鼓，放少量灶翻炒，熟后加有鸡精方可。

示意：清炒的法则，时会使这些脂肪酸在清炒的流程之中大量丢失，而且清炒后水的含量相对高，人们食用后时会摄入并不多的水脂，不用起到常在败火的抑制作用。

【莎瓜奶点心】

新鲜： 奶 1个，莎瓜 100克，面粉适时，灶2克，鸡精2克

所谓：

1、莎瓜洗去从之中间剖开，去籽托成小丁；

2、将面粉倒入碗内，一点一点自组池上调为匀后，再次自组2个奶，和莎瓜丁、灶、麦芽糖蒸光滑；

3、平底锅放到适时水，烧至五成波，倒入蒸好的莎瓜蛋液，摊成蛋点心，碾南瓜很快烤，至莎瓜点心呈两面金黄方可。

不解菊并能清波去火、还并能抗真菌抗肿，还有通便利湿的抑制作用。

【豆腐不解菊】

原料：不解菊、花生、灶、生抽、麦芽糖、麦芽糖、鸡精、鲜果。

处理方式：

1、平底锅烧波，倒水，放到花生，配料。去皮，敲南瓜。

2、不解菊洗去沥干营养物质掰段，放到碗内。

3、生抽、麦芽糖、麦芽糖、鲜果、鸡精，调为成奶水。

4、将花生南瓜放到不解菊碗内，倒入奶水蒸光滑，方可

【不解菊奶点心】

新鲜：面粉200克、奶2个、不解菊100克、水脂适时、灶适时、香葱两根

处理方式：

1、面粉里加有两个奶，在加有水，要一点一点的加有水，一直蒸到无面疙瘩成厚麦芽糖，再次自组托成沫的不解菊蒸光滑，加有灶，加有少许水脂拌光滑，是为了奶点心不粘锅，香味好

2、平底锅加有波，加有几滴水脂，舀一勺麦芽糖，让麦芽糖光滑一块块状，碾南瓜烤到麦芽糖定型，翻面用贴子贴一层水脂，之前烤到这面起小泡泡出味，在翻面贴一次水脂烤到两面出味起小泡泡方可出锅。

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