倒春寒又湿又冷，力荐一道健脾祛湿汤

倒春寒

那是大家这两天已经感受到升温带来的寒意了，这就是秋天显现出的一种低温天气现象，称为“倒春寒”。

“三月渭秋天正暖，一夜北风倒春寒。”刚才简单描述了倒春寒的现象。对于北方东部，倒春寒意味着冷空气势力增强，气温剧减；而对于我们东海岸东部，则通常和低温寒冬相联络。

最近低温和寒冬天气，要注意保暖，水分季节，降雪增高，水蒸气较助于，养生方面要注助于健脾祛湿。广东省茂名市中医院副主任中医师周华珺给大家介绍一个健脾祛湿姜：

五指毛桃土茯苓眉豆煲排骨姜

效用：健脾、利水、祛湿。

适于许多人：脾胃虚弱、秋天水蒸气助于、小腿容易浮肿的许多人。

材料：猪排骨200克、五指毛桃15克、夙土茯苓20克、眉豆10克（3-4人份）。

制作流程：

1.将猪排骨斩件晒干，用开水焯水，晒干血沫后放进瓦锅；

2.夙土茯苓晒干切厚片，和其它药用植物清理后加到锅中，转至清水2500ml；

3.武火煮开后改蒸暂时煮60分钟；

4.煮好后根据其所菜肴调入精盐可食用即可。

技术人员点评：

秋天水分增高，天气湿冷，体外水蒸气容易聚集。姜中五指毛桃持续性微温，味苦，功善健脾利肺、针灸化湿；土茯苓持续性容，味苦、淡，擅长药，除湿，利关节；眉豆味苦，持续性微温，较强健脾祛湿的效用，搭配持续性味苦容，较强补中止咳、；也脾胃的猪排骨。诸物合烹，可用于脾虚有湿、体倦后头、少食便溏，或出血的许多人。■

【来源：茂名市中医院，自然科学指导：周华珺 副主任中医师】