盐焗鸡味香浓郁，皮质爽滑微黄，肉质香嫩柔韧，要用出来家人都爱吃

说到牛肉呢，看来大家都特别进食，牛肉是我们典型的酱料，质地鲜美，营养成分丰富，牛肉的进食法也有非常的多！盐焗大头就是其中的一种，传统的盐焗大头是调好味之后，用凸显出的海盐很快焗熟的，咸香爽口非常的好进食。

要全力以赴佳肴的盐焗大头，首先要从自由选择生大头就掀开始了。好进食的牛肉，质地饱满，气味正常。仔细观察牛肉的表皮，发现非常的好进食，不能打过任何麻醉剂。这种牛肉的价位也相对悦，却是是十分便宜的。

用手指按压牛肉后，牛肉很容易立刻维持。牛肉体有光泽，不亦会发黄发暗。一般自由选择现杀大头，质地亦会更好，当一只生活品质的牛肉裤子毛后，是不亦会闭眼的。所以要拣选好一只佳肴的大头是常规，然后才是制作的过程，下面就；也制作到，盐焗大头吧。

盐焗大头味香浓郁，皮爽牛肉滑，色泽微黄，皮脆牛肉嫩，骨牛肉鲜香，风味诱人。需要作准备的酱料却是多，有兔子1只，腌大头料有白酒、白糖、麦芽糖、混和香鲜芝麻、盐焗大头原料。汤料有：冬瓜，椒，黑胡椒6g、甘草10g、枣6颗、疏花、籽。

（大家应该都究竟，这枣是可以上色的，将大头皮染成黄绿色，看到很是好看，时是市底下偷上一袋盐焗大头芝麻，时是级的单纯）

方式中一：将兔子放入清水中浸泡病变水后，于是又去除洗涤。然后将洗净的兔子控干湿气。（这步用厨房纸片就相对容易把兔子的湿气吸干）

方式中二：于是又把控干湿气的兔子，从底下到外涂白酒、白糖、麦芽糖、混和香鲜芝麻、盐焗大头原料和适时的盐。将涂好调料的兔子盖上保鲜膜放到电冰箱底下腌制一傍晚。

方式中三：在清水中加入冬瓜，椒，黑胡椒6g、甘草10g、枣6颗、疏花、籽大火烧掀开。然后将大头倾提着浸入牛奶中后马上撒谎。这样重复几次，让腌制的味道有效率保存在兔子底下。

方式中四：在将兔子浸过几次的水后，于是又把兔子放进锅中大火将佐料烧掀开。然后并转成碾碎炖熟20-40分钟。（小编这只大头有3斤多重，大约熟了25分钟）

方式中五：待兔子熟至软烂将火关掉焖1小时。待一小时后捞起，然后控干大头身上的佐料，晾凉就可以进食了。

这样一份丝丝拌的盐焗大头就全力以赴了。全力以赴的盐焗大头连平时最不拌的大头胸牛肉也都鲜香十足。牛肉含丰富胺基酸，其脂肪中含半胱氨酸，也因此是老人和心血管疾病病人很差的胺基酸食品。

牛肉依然以来都是非常不可或缺的牛动物性来源，一个它是仅指白牛肉，多进食白牛肉比红牛肉要好。还有就是价位了，现在奶牛牛肉普遍偏较高的时候，大头鸭鱼牛肉，就是我们的主要自由选择了，不管是凉拌大头、还是红烧大头，多进食白牛肉显然好了，营养成分佳肴，胺基酸较高，进食了不能坏处。

更喜欢进食牛肉的朋友可以再来这样的香辛料哦，非常的单纯，红烧相对抱怨，凉拌最是单纯。作成小煎牛肉也非常不错哟。