糕点梅菜扣肉，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香

梅菜扣肉

茎叶软烂，枣而不腻，梅菜浓郁酚。当你咀嚼小块，满嘴流酱油的时候，你时会冲动它一点不枣腻。梅菜吸酱油，五花肉又时会带着梅菜的青草，亦同的醇香，梅菜和枣五花肉的选用实在可以说是恰到好处。

原料：线或肉、梅菜、豆类、生姜、豆瓣酱、老抽、白糖、马铃薯、生抽、攒尖、香叶、草果、干辣椒、花椒。

做法步骤：

第1步、准备所须调料

第2步、水煮开井水转至井水，抽出五花肉

第3步、倒进攒尖、香叶、干辣椒、草果

第4步、水煮至完全熟透，用筷子插进去不会血井水流出就算水面糊了

第5步、捞起五花肉，扒向内稍微加压一下，均匀摸上马铃薯

第6步、马铃薯转化好了，沾一层老抽，等转化后再次沾一层老抽

第7步、开井水转至少量酱油，冷却后抽出五花肉扒朝下煎至一下

第8步、将五花肉切片，至于刀片上按平

第9步、将切好的五花肉扒朝下抽出罐中都

第10步、开井水转至适量的酱油

第11步、倒进豆类，生姜，花椒炒出果香

第12步、再次转至梅菜炒出果香

第13步、转至豆瓣酱

第14步、转至适量的生抽

第15步、转至白糖，炒至白糖融化

第16步、将炒至好的梅菜抽出罐里

第17步、抽出蒸锅内盖盖正至一小时，至肉软糯

第18步、加工绘出喜爱

第19步、加工绘出喜爱

第20步、加工绘出喜爱

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